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jpg|Nature morte aux gaufrettes dite aussi le plat de gaufrettes, huile sur bois, 41x52 , Musée du Louvre, ParisFichier:Lubin Baugin - Coupe de fruits.

Avec ces produits sont réalisées gaufres, crêpes.

Outre les illuminations, des stands dressés dans le quartier du Sauvage de gaufres à l’ancienne et de vin chaud vendus sont proposés aux visiteurs.

Dans une version d'Hansel et Gretel recueillie dans la première moitié du "nbsp;siècle à Huy en Belgique, la sorcière, comme Polyphème, habite dans une caverne"nbsp;– et, pour attirer les enfants, elle y cuit des gaufres.

C'est pourquoi l'on suppose que les quatre natures mortes qui sont parvenues jusqu'à nous, la Nature-morte à la coupe d'abricots, la Nature morte à l'échiquier, le Dessert aux gaufrettes et la Coupe de fruits datent de cette période des années 1630-1635.

» Le récit de Sophie Nauleau La Main d'oublies, de Sophie Nauleau, publié aux Éditions Galilée en 2007, est un récit qui tient à la fois de l’essai et de l’enquête quasi policière, et qui explore le rôle de la nature morte Le Dessert de gaufrettes dans le roman de Pascal Quignard et, à sa suite, dans le film d'Alain Corneau.

La recette exacte de la gaufrette, et surtout du sirop qui l'accompagne, reste confidentielle de père en fils.

Héraldique Gastronomie Les spécialités culinaires sont celles de la région bressane, c'est-à-dire la volaille de Bresse, les gaudes, la galette bressane, les gaufres bressanes, la fondue bressane.

L'origine de la recette est inspirée de la gaufre fourrée lilloise mais accompagnée d'une composition sirupeuse créée par Désiré Smidts et non de vergeoise.