गोलंदाजी फ्रेंच अर्थ का उदाहरण

Jean Rousselot, Le temps d'une cuisson d'ortie, dessin de Daniel du Janerand, Éditions Rougerie, Mortemart, 1955.

La température, le nombre et le type (oxydante, réductrice) de cuisson sont déterminés par les techniques employées (pâtes, décor).

La loge de cuisson possède un four à bois de type Sèvres ou un four à flammes renversées.

La cuisson de ces poteries a commencé par se faire à four ouvert, donc en oxydation, ce qui explique la couleur rougeâtre des premières poteries de Yangshao.

Après cuisson, cela donne une sorte de pain de mie qu’on laisse reposer pendant 24 heures.

Il est aussi utilisé pour les longues cuissons, les fritures, la confection de certains bonbons gélifiés, et même dans des domaines non alimentaires, comme le cirage de chaussures.

Les meilleurs résultats sont obtenus généralement par des températures en dessous de la température de cuisson des tuiles et des briques.

Durant la culture de Longshan, la cuisson en réduction est apparue, se traduisant par des céramiques au corps de couleur grise.

Elles désignent des appareils de cuisson sur pierre, produits en exclusivité par l'entreprise Tefal.

Deux à trois pincées à mêler à la nourriture pendant ou après la cuisson suffisent.

2011 : le bœuf sur le bois et sous les feuilles ; de nouveau une cuisson délicate à la cheminée.

Pour leur cuisson, les pâtes fraîches sont jetées dans l'eau bouillante, à laquelle est ajoutée de l'eau froide dès que l’ébullition reprend après introduction des pâtes.

Les woks sont utilisés dans une large gamme de techniques de cuisson chinoises, notamment les sautés, la cuisson à la vapeur, à la poêle, la friture, le pochage, l'ébullition, le braisage, la saisie, le ragoût, la préparation de soupes, le fumage et la torréfaction de noix.