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jpg|Aspergerais biologique d'Uza, production d'asperges des Sables des Landes (IGP), domaine de Lur-Saluces Politique et administration Démographie {|||} Lieux et monuments Église Saint-Louis d'Uza.

Sports Médias Cultes Économie Agriculture En 1992 : bois, céréales, arbres fruitiers, asperges, tabac, vignes et pépinières viticoles.

jpg|Nature morte aux asperges (1867), Otterlo, musée Kröller-Müller.

Accompagnement : du fait de son degré alcoolique élevé, son goût moelleux le rend plaisant particulièrement en accompagnement de palourdes et crustacés en sauce, de soupe de poisson, de risotto avec bar (loup de mer) et asperges, de légumes au fromage frais et de la savoureuse impepata di cozze (moules au poivre).

Une section SS est stationnée à Acheux et s'occupe notamment de faire lever dans le pays grâce au travail forcé des asperges de Rommel, c'est-à-dire des pieux empêchant les avions anglais d'atterrir.

Sa vocation agricole se transforme de par la diminution du nombre d’agriculteurs vers des produits de qualité tels que fraises, asperges et production artisanale de foie gras.

En 1790, Jourdan Le Cointe donne de nombreuses variantes : aux asperges « et légumes que l'on veut », céleri, cardes, chicorée, truffes et déjà au foie gras .

Activité Agriculture, asperges, pommes de terre, vigne.

Le maquis y est le plus souvent dense et haut, sauf sur les versants plus arides, composé essentiellement de bruyères arborescentes, d'arbousiers, de genévriers, romarins, lentisques, cystes, myrte, asperges sauvages, Cyclamens repandum et hederifolium, fenouil, etc.

Une recette proposée pour accompagner les asperges y préfigure la sauce hollandaise.

Économie Activités principales :agriculture : pommes de terre, asperges, vigne ;ostréiculture, nautisme, pêche ;tourisme (hébergement : deux hôtels, deux campings, chambres d'hôtes, locations saisonnières).

Géographie Située entre la Sologne viticole, et la grande Sologne des forêts, tout près du château de Cheverny, Contres se distingue en fait par la culture des asperges, convenant au sol sableux de la région.