ପାଣି ଫର୍ନ ନାହିଁ |, ମାର୍ସିଲିଆର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରଜାତିର ଚାରୋଟି ଲିଫଲେଟ୍ ଅଛି,

pepperworts తెలుగు అర్థానికి ఉదాహరణ:

| ଉପାଦାନ |କୁନ୍ଦୁରି|ଆଳୁ|ଗୋଟା ଜିରା|ଗୋଟା ସୋରିଷ|ଲୁଣ|ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ| ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ |କୁନ୍ଦୁରି ଓ ଆଳୁକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ସେଥିରେ ହଳଦୀ ଗୋଳାଇ ପିଆଜ, ଗୋଟା ଜିରା ଓ ଗୋଟା ସୋରିଷକୁ ତେଲରେ ଭାଜି ଏହା ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।

ଏହା ପରେ ତେଲରେ ଜିରା, କଟା ପିଆଜ ଓ ତା'ପରେ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଗରମ ମସଲା ଆଦି, ଅଦା-ରସୁଣ-ଲଙ୍କା ବଟା ଓ ଶେଷରେ ବିଲାତି ବାଇଗଣ ଛୁଙ୍କ ଦେଇ ଘୁଗୁନି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ ।

ଚିଙ୍ଗୁଡିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ପରେ ଏଥିରେ କର୍ଣ୍ ଫ୍ଲୋର ମିଶାଇ ବିଭିନ୍ନ ମସଲା, କଟା ପିଆଜ, କଟା ଲଙ୍କା,ଅଦା ଓ ରସୁଣର ପେସ୍ଟ,ଲୁଣ, ଲେମ୍ବୁ ରସ,ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ,ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଭିନେଗାର ମିଶାଇ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ।

|ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ରାନ୍ଧଣାରେ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡର ବହୁଳ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥାଏ ।

| ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ |ଚିକେନ୍ ୧କେଜି|ଦହି ୩୦୦ ଗ୍ରାମ୍|ଅଦା, ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ୧୫୦ ଗ୍ରାମ୍|ରେଡ୍ ଚିଲି ପେଷ୍ଟ ୧୦ ଗ୍ରାମ୍|ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ୧୦ ଗ୍ରାମ୍|ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ ୫ ଗ୍ରାମ୍|ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ ୫ ଗ୍ରାମ୍|ସୋରିଷ ପେଷ୍ଟ ୨୦ ଗ୍ରାମ୍|ଲେମ୍ବୁ ୩ଟି|ଲୁଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ|ପିଆଜ ସଜାଇବା ପାଇଁ|ବାଉଁଶ ୧| ଦାମ୍ |ପାଖାପାଖି ୨୦୦ ଟଙ୍କା| ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ |ପ୍ରଥମେ ଚିକେନ୍କୁ ଭଲଭାବେ ଧୋଇଦିଅନ୍ତୁ ।

ଝାଡା ବାନ୍ତି (Gastro-enteritis) ହେଲେ ଲସିରେ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶେଇ ଗ୍ରାମୀଣ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ ।

ପରିବା ସହିତ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ଚୁଲିରେ ସିଝାନ୍ତୁ ।

ଧଳା ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦିଆ ପାଇଁ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ଗଛର ପତ୍ର, ନାଲି ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ହଳଦୀଗୁଣ୍ଡ ସହ ଚୁନପଥର ଗୁଣ୍ଡର ମିଶ୍ରଣ, ମାଟିଆ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ଗଛର ଶୁଖିଲା ବକଳ ଓ କଳା ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ନଡ଼ିଆ ଶଢେଇ, ଘଷି କିମ୍ବା କାଠ ଅଙ୍ଗାରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅଙ୍ଗାର ବ୍ୟବହର କରାଯାଉଥିଲା ।

| ଉପାଦାନ |ଛତୁ|ଆଳୁ|ଗୋଟା ଜିରା|ଗୋଟା ସୋରିଷ|ଲୁଣ|ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ| ପ୍ରକାର |ଛତୁ ତରକାରୀ: ଏହା ଛତୁ, ଆଳୁ, ବାଇଗଣ ଆଦିକୁ ଅଦା, ରସୁଣ, ପିଆଜ ଓ ବିଲାତି ବାଇଗଣ ଛୁଙ୍କ ଦେଇ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।

|ଉପକରଣ|ଦେଶୀଆଳୁ(ଖମ୍ବଆଳୁ) ୨୫୦ ଗ୍ରାମ|କନ୍ଦମୂଳ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ|କଖାରୁ୧୫୦ ଗ୍ରାମ|ପୋଟଳ ୮ଟା|କଞ୍ଚା କଦଳୀ ୩ଟା|ବିରିବଡ଼ି୧୨ଟା|ତେଜପତ୍ର ୫ଟା|ଜିରା ୨ଚାମଚ|ଗୁଆଘିଆ ୬ଚାମଚ|ଦରକାର ଅନୁସାରେ ଲୁଣ,ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଓ ପାଣି ଦେବେ|ପ୍ରସ୍ତୁତି|ପ୍ରଥମେ ପନିପରିବା ସବୁକୁ ପରିଷ୍କାର କରି ବାଛି ଦେଇ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟି ରଖିବେ।

|ଉପକରଣ|ଅରୁଆ ଚାଉଳ ଅଧ କିଲୋ|ମୁଗ ଡାଲି ୭୫ ଗ୍ରାମ|ତେଜପତ୍ର ୩ ଟା|ଅଦା ୬୦ ଗ୍ରାମ|ହେଙ୍ଗୁ ୨ ଗ୍ରାମ|ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ|ଗୁଆଘିଅ ୨୫ ଗ୍ରାମ|ଅଳ୍ପ ଚିନି|ଖିସ୍ ମିସ୍ ୫୦ ଗ୍ରାମ|ଅଳେଇଚ ୫ ଗ୍ରାମ|ଜିରା ୫ ଗ୍ରାମ ଓ ଦରକାର ଅନୁଯାୟୀ ପାଣି ନିଅନ୍ତୁ।

ତା' ପରେ ସେଥିରେ ଲୁଣ, ଚିନି, ହେଙ୍ଗୁ ଓ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ଅଳ୍ପ ନିଆଁରେ ଭଲକରି ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।

|ସାମଗ୍ରୀ|କୁକୁଡା ମାଂସ ୧ କେ.ଜି.|ପିଆଜ ୨ଟି ବଡ଼|ଟମାଟ ୨ଟି ବଡ଼|ଲଙ୍କା ୩ ଟି|ଅଦା ରସୁଣ ବଟା|ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ|ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ|ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ|ଜିରା ପାଉଡର|ଗରମ ମସଲା|ନ‌ଡିଆ କ୍ଷୀର|ଲୁଣ ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ|ଧନିଆ ପତ୍ର|ତେଲ| ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ |ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ତେଲ (1-2 ଚାମଚ୍) ଗରମ କରି ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କଟା ହୋଇଥିବା ପିଆଜ ଓ ଗରମ ମସଲା ପକାଇ ଭୁଣନ୍ତୁ ।

pepperworts's Usage Examples:

sedges, and ferns of Great Britain and their allies the club mosses, pepperworts, and horsetails.