तेज-मिर्च फ्रेंच अर्थ का उदाहरण

On la surnommait « furacão » (ouragan) et aussi « pimentinha » (petit piment) pour le perfectionnisme acharné qu'elle mettait dans son travail.

Ce plat rustique, qui était servi les jours de foire, n'est pas vraiment codifié : il s'agit d'un émincé d’épaule de veau coupée en cubes, cuit avec des piments doux, des oignons et du piment d’Espelette.

Sont également servis avec le riz, les grains et le plat des achards ou un rougail de tomate, de mangue verte ou de bringelle, le plus souvent fortement pimentés.

Très pimentée, et essentiellement constituée d'abats, cette fondue est aujourd'hui la grande fondue en Chine.

C'est le nom générique des piments.

Cette petite ville, au sud de Saint-Jacques-de-Compostelle a donné son nom à une variété de piments verts, les pimientos de Padrón, grillés, en tapas ou en apéritif, ils sont connus dans toute l'Espagne.

Selon le chroniqueur Guillaume le Breton, au temps du roi Philippe Auguste, la Gascogne et le pays de la Rochelle y expédient aussi des graines de piments rouges, probable ancêtre du piment d'Espelette, et des vins.

À La Réunion, il entre comme ingrédient dans la préparation du rougail (condiment pimenté à base de fruits ou de légumes) mais se mange aussi tel quel.

Ce piment est intensivement utilisé dans la soupe de poisson qui n'est produite qu'ici.

Quelques industriels ajoutaient du poivre de Cayenne et du piment de la Jamaïque.

Accompagnements Le gombo frais ou sec, l'arachide, les tomates séchées, les piments et les oignons sont des assaisonnements courants.