डेयरी-मैड फ्रेंच अर्थ का उदाहरण

Le territoire de la commune est en grande partie constitué d'exploitations agricoles, plus particulièrement l'élevage de bovins et quelques rares productions laitières.

Entreprises L'économie de cette commune à vocation agricole est caractérisée par une agriculture traditionnelle extensive basée sur l'élevage pour la production laitière de brebis destinée à l'élaboration des fromages de roquefort, pérail, tome et pour la production de veaux et agneaux destinés à l'engraissement.

Aujourd'hui (état le janvier 2020), la commune compte près de 5 157 emplois et seule 0,6 % de sa population active travaille encore dans le secteur primaire (essentiellement cultures, production laitière et sylviculture).

Réglementations liées au commerce de la crème fraîche France En France, les transformations agroalimentaires laitières destinées au commerce et se prévalant de la dénomination « crème fraîche » doivent répondre à des caractéristiques précises énoncées dans le décret du 23 avril 1980.

Cette évolution des structures de production caprine a principalement pour origine la crise de surproduction laitière de 1990-1991 qui, en parallèle des mesures incitatives, a favorisé des départs d’éleveurs en préretraite et encouragé l’adaptation structurelle des élevages restant.

Spécialités culinaires Le Beaufortain possède une filière laitière composée, en 2015, de (sur 650 agriculteurs) et environ , issue des races tarine et/ou d'Abondance.

Une coopérative laitière très importante fut implantée pour la transformation du lait.

Histoire En 1804, la création du canal d'Ille-et-Rance puis l'arrivée du chemin de fer ont favorisé un développement industriel : usine d'extrait tannique, tannerie, industrie laitière.

L'essentiel des bovins élevés à la Réunion le sont à la Plaine des Cafres, qui est de fait le centre de la production laitière sur l'île.

Elle assure aussi l’essentiel de la production laitière du pays.

Aujourd'hui (état le 31 décembre 2017) la commune compte 168 emplois : 8,3 % de la population active travaille encore dans le secteur primaire (cultures, production laitière, élevage et sylviculture), 14,9 % des actifs travaillent dans le secteur secondaire, tandis que le secteur tertiaire (services) rassemble 76,8 % de la main-d’œuvre.

Maurice Turrel (1914-1940), né à Selonnet, diplômé de l'Ecole vétérinaire de Lyon, auteur de " La production laitière dans les Basses-Alpes", thèse de médecine vétérinaire, Lyon, 1939, sous-lieutenant vétérinaire, mort pour la France, Croix de guerre 1939-1940 (E.