चटनी फ्रेंच अर्थ का उदाहरण

En Asie du Sud-Est (Vietnam, Cambodge…), on utilise la sauce satay, à laquelle certains préconisent de mélanger un jaune d'œuf cru ou un œuf cru entier, ce qui diminuerait la sensation de brûlure due à la chaleur, et rend la sauce plus onctueuse.

Il s’agit d’une salade composée de pommes de terre, de dés de jambon, d'herbes comme du cresson ou du cerfeuil, assaisonnée d'une sauce à la crème et citron ou de vinaigre de cidre.

Il s'agit généralement d'une sauce brune à base de jus de cuisson, qui est déglacée et mijotée avec des assaisonnements supplémentaires et servie sur du riz cuit à la vapeur ou bouilli.

Tcharmila : sauce de tomates et de poivrons rouges, bien salée et couverte d'un filet d'huile d'olive, à accompagner de poissons frits (isermane iqlan).

Code La meurette est une sauce au vin rouge cuisinée avec des lardons, des oignons, des échalotes, des champignons et diverses épices.

Utilisation des feuillesLes feuilles d'oseille de Guinée sont utilisées au Congo Kinshasa, au Congo Brazzaville et au Gabon comme légumes en purée ou en sauce.

Le sucre est utilisé à quantité égale avec la sauce de soja, sans que sa présence ne se fasse nécessairement remarquer par un « goût sucré » ; le goût est plutôt rehaussé et plus savoureux.

Tiède : les Œufs Bénédicte créés au Waldorf en 1892 (muffin, tranche de bacon frit, œuf poché, sauce hollandaise et estragon) ont conquis l'Amérique du Nord.

Usages alimentaires Les feuilles, les fleurs et les jeunes fruits se consomment cuits en sauce.

Les petits morceaux de viande abats et tubercules peuvent être cuits à l'étouffé ou bouillis en sauce par les femmes au campement, ces sauces varient en fonction de la saison et les disponibilités en accompagnement.