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Charles, fils d'Henri Schueller, cordonnier et cultivateur de pommes de terre, était devenu pâtissier à Illfurth en Alsace et Amélie, fille d'un taillandier, était domestique chez un boulanger de Sergines en Bourgogne.

Les cultivateurs de la région avait l'habitude de laisser en jachère un tiers des terres dans un repos absolu sans même y emblaver des légumes.

L'un des plus connus est le cultivateur canadien, dont les dents sont écartées de 25 cm et munies d'un étançon (la pièce qui fixe chaque dent au bâti) flexible.

L'état civil indique que son père, Guillaume Schaiken exerce la profession de cultivateur et homme de loi(avocat).

Il y eut également des départs pour l'Algérie (notamment Auguste Margaillan, propriétaire cultivateur à Constantine, et ses soeurs, qui tenaient une pâtisserie dans cette ville).

Par la suite, tisserands, verriers, tanneurs, corroyeurs, négociants, cultivateurs font fructifier le pays qui vit pratiquement en autarcie.

Personnalités liées à la commune Louis Best (1879-1951), « l'As des As de l’infanterie française », cultivateur et maire.

Biographie Marie Joséphine Philippine Davaillaud née le dans le hameau des Liboureaux de la commune de Saint-Pierre-de-Maillé, est la fille de Pierre Eugène Davaillaud, cultivateur, et de Marie-Louise Antigny.

La catégorie socioprofessionnelle la plus représentée est celle des cultivateurs (33 individus), suivie par les journaliers-journalières (20), les vignerons (19), les ouvriers agricoles (16), les domestiques (13), les bûcherons (9) et les fermiers (4).

Politique et administration C'est Antoine Hibon, cultivateur, qui est nommé au poste de premier magistrat qu'il occupa jusqu'en où il fut remplacé par Clovis Mondon, propriétaire, personnage qui semble avoir joui dans la commune d'une certaine notoriété.

Dans le village, le recensement de 1841 fait état de 47 vignerons, 25 cultivateurs, 42 artisans et compagnons, 5 commerçants, 36 journaliers, 48 gagistes et domestiques, 5 meuniers, 5 militaires, 1 garde-champêtre et 3 cantonniers, 10 propriétaires ou rentiers, 1 notaire libéral en retraite et 1 curé.

Sa vie de cultivateur à Buzet-sur Baïse a profondément marqué son œuvre.