अजमोद फ्रेंच अर्थ का उदाहरण

Les plats traditionnels comprennent par exemple le jambon à la crème, le jambon persillé, le pot-au-feu, la potée bourguignonne, le bœuf bourguignon ou encore les escargots de Bourgogne.

Patrimoine gastronomique Bleu de Lavaldens : fromage local à pâte persillée autrefois affiné dans les grottes près du village.

Tartunt : galettes aux œufs réalisées dans le cadre de la célébration du printemps dans la Kabylie orientaleAghroum n'tadount : sorte de galette farcie de graisse, d'oignons, persil et coriandre.

Il s’agit de pieds de mouton braisés au bouillon jusqu’à ce qu’ils soient très tendres, égouttés puis désossés avant d’être farcis de chair à saucisse mélangée à un oignon revenu au beurre, du persil et de jus de braisage réduit.

À noter que même certaines épices comme le clou de girofle et la cannelle ainsi que certaines herbes comme l’origan et le persil sont aussi très riches en antioxydants.

Il s’agit d’échalotes blondies au beurre et mouillées avec du cidre laissé à réduire avant d’être allongé de fond brun de veau avec persil, sel et poivre.

haricots verts à la provençale : une fois égouttés, ils sont sautés à la poêle à l'huile d'olive dans laquelle on aura fait revenir oignon haché, tomate, persil et une pointe d'ail.

La raviole est composée d'une pâte de farine de blé tendre, d’œuf et d’eau qui entoure une farce à base de comté AOC ou d'emmental français est-central de fromage blanc au lait de vache et de persil revenu au beurre.

Tikourbabine : fait avec une sauce et des boules de semoule mélangées avec des oignons, du poivre, du piment, du sel, du persil, le tout mélangé avec de l'eau et ajouté à la sauce précédente.

Des oignons, de la cannelle, du clou de girofle, du persil séché et de la sarriette sont des assaisonnements souvent requis pour sa confection.

Pour les blancs plus complexes, un fromage persillé.

Il porte aussi le nom vernaculaire de Crapaud persillé.