अखरोट-का-तेल फ्रेंच अर्थ का उदाहरण

Cet artisanat d'exception (ne subsiste aujourd'hui qu'une dizaine de pressoirs à huile de noix traditionnels en France), couplé à la dimension historique du lieu, en font un emblème du patrimoine savoyard.

Quatre moulins à farine et à huile de noix s’étiraient sur le cours du ruisseau (trois y subsistent encore).

La production agricole est spécialisée dans la culture maraîchère, la production de noix et huile de noix, et de fromage de chèvre.

Toponymie Le nom de la commune est issu des mots latins nux nucis, « noix », et oléum, « huile » : ainsi Nizerolles signifie-t-il « huile de noix », étant dans la commune.

Au Moyen Âge en France, on utilisait l'huile de navette dans le Nord et l'huile de noix dans le Midi.

Entre 1820 et 1874, quatre moulins sont construits « subitement » à Authon (à farine, à huile de noix), dans une rivalité avec Saint-Geniez.

L'huile de colza serait donc la meilleure huile à consommer au quotidien, avec l'huile de noix et l'huile d'olive.

On y produit de l'huile de noix et de noisettes depuis .

Créé en 1990 par un agriculteur retraité, le musée qui comprend un bâtiment de permet de faire découvrir aux visiteurs le patrimoine agricole et artisanal, grâce à la restauration de matériels et des machines dont un moulin à huile de noix, ainsi qu'un pressoir à vis.

Au il y eut un moulin à blé et un moulin à huile de noix.

Mais des industries s'y sont parfois développées :tanneries de cuirs et peaux au Moyen Âge ;moulins à eau et à vent à corps tournant au début du ;muriers pour l'élevage du ver à soie au milieu du ;fabrication de fibres de chanvre ;carriers et fours à chaux au long des siècles ;pressoirs à vin et à huile de noix, etc.

Cette minoterie a remplacé à la fin du l'ancien moulin à blé de la Chaise, qui a été lui aussi un moulin à huile de noix.