शूकर-मांस हिंदी उपयोग और उदाहरण

इतालवी सॉसेज (सालसिसिया - pl. 'साल्सिसे') अक्सर शुद्ध शूकर मांस से बनाये जाते हैं।

"" मांस किसी भी जानवर का हो सकता है, लेकिन पारंपरिक रूप से गोमांस, शूकर मांस, या बछड़े का मांस होता है।

साई-उया उत्तरी भाग में एक प्रसिद्ध सॉसेज है जो कीमा किए हुए शूकर मांस और साथ ही साथ जड़ी बूटियों और मिर्च पेस्ट से भरा जाता है।

पोलिश सॉसेज, Kiełbasa, विभिन्न शैलियों में पाई जाती है जैसे स्वोज्सका, क्राजन्सका, सजींकोवा, बिआला, स्लासका, क्राकोव्सका, पोधालान्सका और अन्य. पोलैंड में सॉसेज आम तौर पर शूकर मांस से बनता हैं और कभी-कभी ही गोमांस से बनता है।

बकरी, दूध और मांस के लिए, घोड़े सवारी और टाँगे के लिए, कुत्ते घर की रखवाली के लिए, ऊँट माल ढोने के लिए, हाथी उत्सव शौक के लिए, शूकर मांस के लिए, गधे बोझा लादने के लिए पाले जाते हैं।

फालूकोर्व बड़े आकार की पारंपरिक स्वीडिश सॉसेज है जो कद्दूकस किए हुए शूकर मांस और गोमांस या बछड़े के मांस को आलू के आटे और हल्के मसालों के साथ मिश्रित करके बनाया जाता है।

सालचीचास, लोंगानिज़ा (एक लंबा, पतला, दानेदार कटा हुआ शूकर मांस सॉसेज) और हेड चीज़ की भी व्यापक रूप से खपत होती है।

एम्ब्युटीडोस या एनचीडोस में आम तौर पर पका हुए मांस होता है, विशेष रूप से शूकर मांस, जो सुगन्धित जड़ी बूटी या मसालों के साथ पकाया जाता है (काली मिर्च, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, रोज़मेरी, अजवायन के फूल, लौंग, अदरक, जायफल, आदि।

चूंकि डेनमार्क में हॉट डॉग स्टैंड सर्वव्यापक हैं, कुछ लोग pølser को, संभवतः बेकन सॉसेज और medisterpølse, जो एक तली हुई, सूक्ष्म पीसी हुई शूकर मांस है, उसके साथ एक राष्ट्रीय पकवान मानते हैं।

ब्रिटिश और आयरिश सॉसेज आम तौर पर कच्चे शूकर मांस या गौमांस को विभिन्न किस्मों के जड़ी बूटियों और मसालों और अनाजों के साथ मिलाकर, बनाया जाता है, जिनमें से कई व्यंजन, क्षेत्र विशेष से पारंपरिक रूप से जुड़े होते है (उदाहरण के तौर पर कम्बरलैंड सॉसेज)।

""कुलेन स्वादिष्ट किया हुआ सॉसेज है जो कीमा किए हुए शूकर मांस से बनाया जाता है जो पारंपरिक रूप से क्रोएशिया (स्लावोनिया) और सर्बिया (वोज्वोडीना) में उत्पादित किया जाता है और इसका मूल पदनाम संरक्षित रखा गया है।

नोर्डिक सॉसेज (डेनिश: pølse, नॉर्वेजियन: pølsa/pølse/pylsa/korv/kurv, आइसलैंडिक: bjúga/pylsa, स्वीडिश: korv) आमतौर पर 60-75% बेहद सूक्ष्मता से पीसे गए शूकर मांस से बनाया जाता है जिसे काली मिर्च, जायफल, ऑलस्पाइस या मीठे मसाले (पिसा सरसों, प्याज़ और चीनी भी मिलाया जा सकता है) के साथ हल्का मसालेदार बनाया जाता है।

पारंपरिक असाडो के हिस्से के रूप में खाए जाने वाले, चोरिज़ो (मसालों से सुगंधित, गोमांस और/या शूकर मांस) और मोरसिला (ब्लड सॉसेज या काला पुडिंग) सबसे लोकप्रिय हैं।