मिठाई,मुरब्बा,पाग हिंदी उपयोग और उदाहरण

दोनों शैलियों की पाक कला पुस्तकों में सूप, मिठाई जैसे अतिरिक्त व्यंजन समूह होते हैं।

""आइसक्रीम- मेवों की बर्फ, जल की बर्फ, जमाई गई मिठाई, मलाई बर्फ।

आज, यह सबसे अधिक अपने रेस्तरां और मिठाई की दुकान के लिए जाना जाता है, जो एक लोकप्रिय पर्यटक आकर्षण रहे हैं।

कुर्सी से उठकर प्रेमनाथ ने झापड़ मारने वाले टिकिट चेकर को बिठाया और फूलमाला पहनाकर उसका स्वागत किया उसे मिठाई भी खिलाई।

वह रामलीला में अपनी दादी का साथ देता है, ममदू की मिठाई की दुकान पर खड़ा रहता है, बच्चों के साथ खेलता है और धीरे धीरे इस स्थान की संस्कृति में डूब जाता है।

इसका प्रयोग बंगाली मिठाईयां जैसे संदेश या रसगुल्ला बनाने में किया जाता है।

उड़ीया और बंगाली मिठाई के विपरीत, जो चीनी से बने सिरप में भिगोती हैं और इसलिए गीली हैं, बिहार के मिठाई अधिकतर शुष्क हैं उनमें से कुछ हैं लौंगलती, खुरमा, बालूशाही, अनरसा, खाजा, मोतीचूर का लड्डू, कालाजामुन, केसरिया पेड़ा , परवल की मीठाई, खुबी का लाइ, बेल्जरामी, तिलकुट, ठेकुआ, और चेना मुर्की।

"" मिठाई, 'कैंडी' और आतिशबाजी की ख़रीद भी इस दौरान अपने चरम सीमा पर रहती है।

नालंदा से थोड़ी दूर पर सिलाव स्थित है जो स्वादिष्ट मिठाई “खाजा” के लिए प्रसिद्ध है।

अन्य लोकप्रिय मिठाई (एक तला हुआ केला रोटी) Unniappam, pazham-पोरी (केला एक तला हुआ मीठा आटे से बने परत के साथ कवर स्लाइसें) और kozhukkatta शामिल हैं (चावल पकौड़ी गुड़ की एक मिठाई मिश्रण के साथ भरवां, आदि नारियल). केक, आइसक्रीम, कुकीज और पुडिंग उतना ही आम है।

यहां भारत के तीन प्रसिद्ध मिठाईयां रसगुल्‍ला, चेन्‍नापोडा (छेनापोड) तथा चेन्‍नागाजा (छेनागजा) मिलती हैं।

एक लोकप्रीय मिठाई ग्रीस ('हलवास'), साइप्रस ($हालोऊवास$ या $हेल्वा$), तुर्की ($हेल्वा$), ईरान ($हलवा$), पाकिस्तान ($हलवा$) और अरब देशों ($हलवा$) कभी-कभी सूजी को चीनी, मक्खन, दूध और पाइन नट्स के साथ सुखा कर बनाया जाता है।

आसपास के लोग शादी के बाद यहाँ आशीर्वाद लेने आते हैं और जब लड़की की शादी होती है तो लड़की यंहा मंगरोड़ (एक प्रकार की मिठाई जो आटा, मैदा, गुड़,चीनी इत्यादि से बनाया जाता है) चढाने जाती है।