बेकिंग-पाउडर हिंदी उपयोग और उदाहरण

अम्ल (हाइड्रोक्लोरिक, नाइट्रिक और सल्फ्यूरिक) : मृदुक्षार, जैसे ऐमोनिया, बेकिंग पाउडर, मैग्नीशिया, खड़िया, चूने का पानी, तथा साबुन जल का सेवन।

""200 ग्राम मैदा, 1 टे.स्पून घी या तेल, 1/5 टी स्पून बेकिंग पाउडर, नमक स्वादानुसार।

एक साधारण बिस्कुट (कुकी) बनाने के लिए आटे, अर्द्ध ठोस वसा (अक्सर चर्बीयुक्त होती है), बेकिंग पाउडर या सोडा, दूध (छाछ या मीठा दूध) तथा चीनी का प्रयोग किया जाता है।

शब्द 'पेस्ट्री' आटा, चीनी, दूध, मक्खन, शॉर्टिंग, बेकिंग पाउडर और अंडे जैसी सामग्री से बने कई प्रकार के बेक्ड उत्पादों का सुझाव देता है।

""एक साधारण बिस्कुट (कुकी) बनाने के लिए आटे, अर्द्ध ठोस वसा (अक्सर चर्बीयुक्त होती है), बेकिंग पाउडर या सोडा, दूध (छाछ या मीठा दूध) तथा चीनी का प्रयोग किया जाता है।

बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच,।

स्पंज केक को सबसे पुराना खमीर रहित केक माना जाता है, इसे उठाने के लिए प्रोटीन के मैट्रिक्स में फंसी हवा पर (आम तौर पर फेंटे हुए अंडे की) निर्भर करना पड़ता है, कई बार उठान सुनिश्चित करने के लिए चुटकी भर बेकिंग पाउडर या अन्य रसायन डाल दिया जाता है।

200 ग्राम मैदा, 1 टे.स्पून घी या तेल, 1/5 टी स्पून बेकिंग पाउडर, नमक स्वादानुसार।

वे मिश्रण को वाष्पित तथा गाढ़ा करने के बजाए, उसमें बने रह कर बाहर निकलने वाली गैसों के बुलबुले बनाते हैं जो शायद, अण्डों (यदि प्रयोग में लाये गए हों तो) में पाई जाने वाली पानी की थोड़ी मात्रा तथा बेकिंग पाउडर को गर्म करने से निकलने वाली कार्बन डाइऑक्साइड के कारण पैदा होते हैं।

मैदा और सूजी को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, मैदा के बीच में जगह बनाइये, 2 टेबिल स्पून तेल, नमक, बेकिंग पाउडर, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये।

मैदा और सूजी को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिए, मैदा के बीच में जगह बनाइये, 2 चम्मच तेल, नमक, बेकिंग पाउडर, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला लें.।

आमतौर पर कई किस्मों वाला केक का आटा, चीनी, अंडे, मक्खन या तेल का मिश्रण है जिसे घोलने के लिए तरल (आम तौर पर दूध या पानी) और खमीर उठाने वाले पदार्थ (जैसे कि खमीर या बेकिंग पाउडर) की ज़रूरत होती है।

केक की कुछ किस्में व्यापक रूप से केक मिश्रण के रूप में उपलब्ध हैं जिनमें कुछ सामग्री (आमतौर पर मैदै, चीनी, अर्क, बेकिंग पाउडर और कभी कभी किसी रूप में वसा) पहले से ही मिले रहते हैं और पकाने वाले को केवल कुछ अतिरिक्त सामग्री आमतौर पर अंडे, पानी और कभी कभी वनस्पति तेल या मक्खन मिलानी होती है।