किण्वन हिंदी उपयोग और उदाहरण

सुरा, आसव, मद्य, मैरेय आदि मादक पदार्थों को किण्वन विधि से तैयार करने की प्रथा बहुत पुरानी है और अच्छी सुराओं के लिए विशेष बीज-किण्व तैयार किए जाते थे, जिनकी उपस्थिति में यव (जौ), महुआ, गुड़, अंगूर के रस आदि से शराबें तैयार होती थीं।

किण्वन मनुष्यों सहित सभी जानवरों के जठरांत्र संबंधी मार्ग के भीतर होता है।

छेने वाले भाग को, जिसमें दुग्ध, शर्करा तथा दूध में पाए जाने वाले विटामिन भी रहते हैं, विशेष ताप तथा नमी की दशा में किण्वन क्रिया के लिये रख दिया जाता है।

लेगर उत्पादन की आधुनिक पद्धतियों के पुरोधा गैब्रियेल सेड्लमायर डी यंगर थे, जिन्होनें बेवेरिया के स्पाटेन शराब निर्माण शाला में गहरे भूरे रंग के लेगर्स को परिशुद्धि प्रदान की और एंटेन ड्रेहेर, जिन्होनें सन 1840-1841 के मध्य वियेना में संभवतः कहरुबा लाल रंग के लेगर का किण्वन आरंभ किया।

अगर बहुत ज्यादा तापमान पर किण्वन हो रहा है तो अंगूरों पर स्वाभाविक तौर पर आया खमीर एसीटोबैक्टर से जरूर भर जाएगा. जैसे जैसे खाद्य, चिकित्सा औऱ स्वच्छता के लिए सिरका की मांग बढ़ी अंगूर की शराब के व्यापारियों ने अंगूरों के परिपक्व होने और शराब निर्मित करने लायक होने से पहले गर्मी के महीनों में दूसरे कार्बनिक पदार्थों से सिरका बनाना सीख लिया।

हिन्दी विकि डीवीडी परियोजना अचार बनाना, जिसे ब्राइनिंग या डिब्बाबंदी के नाम से भी जाना जाता है, लैक्टिक एसिड बनाने के लिए, या खाद्य पदार्थ को किसी अम्लीय घोल, सामान्यतः सिरका (एसेटिक एसिड) में मसाले लगाकर संग्रहीत करने के लिए लवण (नमक और पानी का घोल) में वातनिरपेक्ष किण्वन द्वारा खाद्य पदार्थ संरक्षित करने की एक प्रक्रिया है।

भोजन की दफ़नाने की प्रक्रिया उसे विभिन्न कारणों से सुरक्षित रखती है: जैसे प्रकाश की कमी, ऑक्सीजन की कमी, ठंडे तापमान, pH स्तर, या मिट्टी में मौजूद जल शुष्कक तत्व. दफनाने की प्रक्रिया को अन्य विधियों जैसे नमक मिलाना या किण्वन के साथ संयुक्त रूप से किया जा सकता है।

नवपाषाण युग से ही मनुष्य ने खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए किण्वन का उपयोग किया है।

""यद्यपि सूक्ष्मजीवों को उनके विभिन्न मानवीय रोगों से सम्बन्धित होने के कारण, प्रायः नकारात्मक दृष्टि से देखा जाता है, तथापि सूक्ष्मजीव कई लाभदायक प्रक्रियाओं के लिये भी उत्तरदायी होते हैं, जैसे औद्योगिक प्रकिण्वन (उदाहरण स्वरूप मद्यसार (अल्कोहॉल) एवं दुग्ध-उत्पाद), जैवप्रतिरोधी उत्पादन।

किण्वासवन का उद्देश्य मद्य शर्करा के स्रोत को सुरा कहलाते शर्करीय तरल द्रव में परिवर्तित कर देना एवं इसी द्रव को मादक पेय में बदल देना है जो खमीर के प्रभाव से किण्वन की प्रक्रिया से गुजरता है।

किण्वन क्रिया के पूर्व खानेवाला नमक भी थोड़ी मात्रा में पनीर में मिला दिया जाता है।

उसका किण्वन होकर वह पूतिगंधी हो जाता है; पर घी यदि पूर्णतया सूखा है तो बहुत दिनों तक टिकता है।

किण्वन तथा विभिन्न प्रकार के संसाधन (आसवन आदि) कच्चे पदार्थों पर निर्भर करती है : वाइन तथा बियर का उत्पादन बिना आसवन के किया जाता है जबकि ह्निस्की, ब्रांडी तथा रम किण्वित रस के आसवन द्वारा तैयार किए जाते हैं।

किण्वन इसके अंग्रेजी अर्थ का उदाहरण

He suggested that she study fermentation science, and train to be a brewmaster, a very non-traditional field for women.

In 1984, Kiran began to develop a research and development team at Biocon, focusing on the discovery of novel enzymes and on development of novel techniques for solid substrate fermentation technology.

They built a new plant featuring proprietary solid substrate fermentation technology based on a semi-automated tray culture process, inspired by Japanese techniques.

Today, sparkling wine is produced using classical champagne techniques, and in-tank fermentation is used as well.

facility has the capacity for 4x1,500 BBL, 12 x 600 BBL (storage and fermentation) and 10 x 350 BBL.

Lindemans brews its lambic according to the method of spontaneous fermentation.

In the 1980s Showa Denko applied genetic engineering to the bacteria it used in the fermentation through which it manufactured tryptophan so that the bacteria would be more efficient.

Fermented milk products are affected by numerous factors including the species of milk-producing animal, heat treatment processes for raw milk, fat content of milk, fermentation temperature, and inoculation percentage.

When fermentation is complete the kishk is spread on a clean cloth to dry.

These procedures involve fermentation, distillation, and extraction of mineral components from the ash of the plant.

In theory these spagyrics can also optionally include material from fermentation of the plant material and also any aromatic component such as might be obtained through distillation.

Then fermentation of the remaining plant and distilling the alcohol produced thus gaining 'mercurius'.

JPG|Cocoa under fermentation process.